Description de l'entreprise
Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse.
Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d’antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d’une vue magnifique sur les vignes, le Rhône ou les montagnes.
Le restaurant gastronomique de 19/20 au Gault Millau est orchestré par Philippe Chevrier.
Description du poste
En tant que 1er Maître d’Hôtel, vous jouerez un rôle central dans l’expérience gastronomique offerte à nos clients. Vous serez en charge de garantir un service irréprochable et de superviser les équipes avec professionnalisme et bienveillance. Vous travaillez en étroite collaboration avec le directeur de la restauration
Vous accueillez et conseillez notre clientèle avec élégance et professionnalisme
Vous supervisez le service en salle et vous garantissez son excellence
Vous encadrez, motivez et formez l’équipe de salle
Vous assurez la coordination avec la cuisine et veiller à la fluidité du service
Vous contribuez à maintenir le haut niveau de qualité et d’exigence propre au Domaine de Châteauvieux
Qualifications
Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel dans un établissement de même catégorie
- Diplôme obtenu dans une école d'hôtellerie - restauration
Excellentes compétences en management et en communication
Présentation irréprochable et sens aigu du service
Bonnes connaissances œnologiques (un atout)
Maîtrise du français et l’anglais courant obligatoire. Une autre langue est un plus
Informations supplémentaires
5 semaines de vacances imposées par année
Congés hebdomadaires le dimanche et le lundi
Place de parking mise à disposition gracieusement
Expérience enrichissante dans un restaurant étoilé Michelin et 19/20 au Gault & Millau
