RESTAURANT MANAGER
Description du poste :
Nous recherchons un·e Restaurant Manager expérimenté·e pour diriger un établissement haut de gamme avec professionnalisme, charisme et passion. Véritable personne de référence au sein de l'organisation, il/elle représentera l’image de la marque à l’intérieur comme à l’extérieur du restaurant, en assurant la gestion stratégique et opérationnelle de l’ensemble des activités. Son objectif principal sera de garantir une expérience client exceptionnelle et de haut niveau, tout en assurant la performance de l’équipe et du lieu.
Responsabilités principales :
Opérations :
- Superviser les activités quotidiennes et garantir les standards de service.
- Gérer la maintenance et le bon entretien du restaurant.
- Assurer une transition fluide entre les différents services et événements.
- Maintenir à jour avec précision tous les documents opérationnels et administratifs.
- Développer des stratégies pour accroître le chiffre d’affaires et fidéliser la clientèle.
- Suivre les stocks et assurer un reporting financier rigoureux.
Équipe :
- Élaborer et gérer les plannings du personnel.
- Diriger et motiver les équipes en salle et en cuisine.
- Mettre en place des programmes de formation et des plans de développement professionnel.
- Maintenir des relations de qualité avec les équipes, les clients et les fournisseurs.
Service et qualité :
- Garantir un service irréprochable et la satisfaction constante des clients.
- Superviser les opérations en cuisine pour assurer le respect des standards culinaires.
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et sens du service.
Profil recherché :
- Expérience confirmée dans la gestion d’un restaurant de gastronomie.
- Fortes compétences en leadership, en organisation et en prise de décision.
- Excellentes aptitudes relationnelles et capacité à gérer les imprévus.
- Orientation client marquée et passion pour le service d’excellence.
- Capacité à évoluer dans un environnement dynamique et exigeant.
- Maîtrise du français et de l’anglais ; l’italien est un atout.
Type d'emploi : 100%, CDI
Langue:
- Italien (Requis)
- Français (Requis)
Lieu du poste : En présentiel