Dans le cadre de notre activité de restauration collective, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour intervenir au sein d’un restaurant d’entreprise.
Vos principales missions :Réaliser quotidiennement une variété de desserts maison : entremets, tartes, gâteaux, pâtisseries individuelles.
Préparer des viennoiseries fraîches (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.) pour les petits-déjeuners ou pauses gourmandes.
Élaborer les recettes dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Gérer les stocks de matières premières (commandes, réception, contrôle, rangement).
Travailler en collaboration avec l’équipe cuisine pour proposer une offre sucrée équilibrée et variée.
Contribuer activement à la satisfaction des convives par la qualité visuelle et gustative des réalisations.
Participer à des prestations exceptionnelles (buffets, événements, repas à thème…).
- CAP/BEP Pâtissier(ère) ou équivalent requis.
-
Expérience en pâtisserie artisanale ou en restauration collective appréciée.
-
Bonne maîtrise des techniques de base en pâtisserie et viennoiserie.
-
Rigueur, créativité, sens de l’organisation et esprit d’équipe.
Habitant en region lausannoise exigé