Employé d'Hôtellerie-Restauration

L’Hôpital Riviera-Chablais, Vaud-Valais (HRC), est un hôpital inter-cantonal de référence, qui réunit plus de 2’000 collaboratrices et collaborateurs. Le Centre hospitalier de Rennaz, inauguré fin 2019, compte plus de 350 lits de soins aigus. Il est complété par deux Cliniques de gériatrie et réadaptation ainsi que deux permanences médicales. L’ensemble des collaboratrices et collaborateurs s’investissent au quotidien pour fournir une prise en charge de qualité aux patient·e·s, en incarnant les valeurs de l’institution : l’authenticité, l’exemplarité et l’innovation.

Afin de compléter notre unité hospitalité et restauration, nous recherchons un :
Employé Hôtellerie Restauration H/F EXTRA à l'heure

• Assurer un service professionnel et attentionné, en veillant à la satisfaction et au bien-être des patients, visiteurs et collaborateurs.

• Mettre en place et effectuer un service soigné et efficace dans nos différents espaces de restauration.

• Encaisser les consommations, gérer la caisse avec rigueur et précision, et garantir une tenue irréprochable des postes de travail.

• Réapprovisionner les vitrines et les stocks selon le principe FIFO, en portant une attention constante à la fraîcheur et à la qualité des produits.

• Assurer le nettoyage, l’ordre et la propreté impeccable des points de vente, en respectant strictement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP, sécurité alimentaire).

• Participer activement à l’amélioration continue des processus et au maintien d’un environnement de travail accueillant et sûr.

• Accueillir chaleureusement les patients et visiteurs, avec empathie et professionnalisme, et répondre à leurs besoins avec bienveillance.

• Prendre les commandes des repas avec précision et clarté dans le logiciel dédié, en respectant les particularités alimentaires.

• Distribuer les plateaux-repas et assurer un débarrassage discret et soigné, en respectant le rythme et le confort des patients.

• Veiller à la propreté et à l’organisation des offices alimentaires, dans le respect des procédures d’hygiène hospitalière.

• Préparer et disposer le matériel et les marchandises avec minutie et méthode.

• Accueillir et servir le public lors de manifestations, en garantissant une expérience de qualité et un service fluide.

• Réaliser les prestations selon les fiches de fonction, en veillant à l’élégance de la présentation et au sens du détail.

• Ranger, stocker et organiser le matériel de manière optimale et sécurisée.

• Maintenir une propreté irréprochable et un espace de travail ordonné.

Nous demandons

• 3 ans minimum d’expérience dans le secteur hôtellerie-restauration traditionnelle exigée.

• Expérience en banquet, traiteur ou événementiel fortement appréciée.

• Une expérience dans la restauration haut de gamme et/ou en milieu hospitalier est un atout précieux.

• Excellentes connaissances des normes HACCP, des techniques de vente proactive, et une capacité à valoriser les produits proposés.

• Curiosité culinaire et intérêt œnologique, avec une capacité à conseiller et orienter les clients.

• Maîtrise des outils informatiques (TCPOS, Eventbrite, Logimen un atout).

• Français courant (oral/écrit) indispensable, anglais niveau B2 requis, autre(s) langue(s) bienvenues.

• Sens aigu de l’excellence opérationnelle, du détail et de la propreté.

• CFC de spécialiste en restauration ou équivalent reconnu, ou expérience significative (3 ans min.) en hôtellerie-restauration traditionnelle exigée.

• Formation Barista souhaitée.

• Formation en hôtellerie ou événementiel est un atout apprécié.

• Autonome, discipliné·e, et doté·e d’un sens marqué de l’initiative.

• Organisé·e, dynamique et souriant·e, avec une présentation soignée.

• Sens du service client développé, écoute active, et communication fluide.

• Passionné·e par le service, vous avez à cœur de sublimer l’expérience de chaque client.

• Esprit d’équipe, bienveillance et capacité à s’adapter dans un environnement dynamique et exigeant.

Nous offrons

L’HRC offre de belles opportunités d’emploi et d’évolution professionnelle dans l’ensemble de ses domaines d’activité : médical, soignant, médico-technique, hôtelier, administratif, technique, logistique. Dans une volonté d’amélioration continue, le développement des compétences est au cœur des préoccupations de l’HRC. L’institution offre à ses collaboratrices et collaborateurs l’accès à des formations tant à l’interne et externe.

En 2021, l’HRC a été classé à deux reprises parmi les meilleurs employeurs de Suisse romande par le magazine Bilan et le journal Le Temps, le plaçant comme institution de premier plan.

Des renseignements peuvent être pris auprès de M. Ivan Feij, Chef d'unité logistique par mail : [email protected]
Afin que votre candidature soit traitée dans les meilleurs délais nous vous serions reconnaissants de fournir : CV, lettre de motivation, diplômes, attestations/certificats de travail)

Délai de postulation : 30 Juin 2025