L'albergo Swiss Diamond Hotel è alla ricerca da subito di un Cuoco
Il candidato ideale deve avere uno spiccato interesse a misurarsi con professionisti del settore, in una brigata medio-grande, lavorando con prodotti e materie prime di qualità eccellente. L’obiettivo è quello di soddisfare la nostra clientela e di consolidare la nostra reputazione per garantire un successo a lungo termine. Principali compiti e responsabilità: – Gestione e supervisione della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti per il servizio di colazione; – Ottimizzazione del processo di cottura, con attenzione alla velocità e alla qualità; – Rispetto degli standard sull’igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi; Competenze richieste: – Comunicazione chiara e appropriata, fornendo feedback, ascoltando e interagendo con gli altri con empatia; – Gestione delle emozioni in situazioni difficili, adattando il proprio stile ai bisogni delle persone con le quali interagisce; – Collaborazione attiva supportando i membri della squadra, condividendo informazioni e conoscenze. Richiediamo: – Conoscenza dei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi; – Dimestichezza con i vari tagli e pulizia delle materie prime; – Costante ricerca di sviluppo personale.
Requisiti e competenze richiesti: – almeno 2/3 anni di esperienza nello stesso ruolo in strutture di alto livello/ristoranti stellati/ristoranti gourmet; – conoscenza dei vari metodi di lavoro, della lavorazione delle materie prime, delle attrezzature e dei processi; – disponibilità a lavorare su turni, anche nei fine settimana e nei giorni festivi, flessibilità e adattabilità al cambiamento, a nuovi programmi e processi di lavorazione; spirito di iniziativa – predisposizione al lavoro di squadra e spirito collaborativo, condivisione di abilità, informazioni e conoscenze; – possesso di attestazione HACCP costituisce titolo preferenziale. Offriamo occupazione al 100% a tempo indeterminato.
Disponibilità all'impiego a turni spezzati 7/7 domenica e festivi compresi
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Disponibilità:
- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Turno del mattino
- Turno diurno
- Turno serale
- Weekend
Sede di lavoro: Di persona
