Das Bergrestaurant Trutz ist eine wahre Institution im Corviglia-Skigebiet. Die sonnenverwöhnte Terrasse mit den schönsten Ausblicken auf das Oberengadin ist legendär und bei Skisportlern und Wanderern im Winter und Sommer gleichermassen beliebt. Abends kann «die Trutz» auch für private Anlässe gemietet werden, um hoch oben in gemütlicher Atmosphäre exklusiv zu feiern. Den Skilift können wir dafür ebenso privat anschalten, die Bergstation des Suvretta-Randolins-Skilifts ist direkt nebenan. Gastgeber Stefano Rivolta und Küchenchef Fabio Olla freuen sich auf Ihre Bewerbung.
Für die Sommersaison 2025 sowie für die weitere Zukunft freuen wir uns über eine/n engagierte/n und motivierte/n Commis de Cuisine.
Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung und Präsentation unserer regionalen und saisonalen Gerichte
Mise en Place-Arbeiten für den reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP-Richtlinien
Mitarbeit bei der Warenannahme, -kontrolle und sachgerechten Lagerung
Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie und dem gesamten Küchenteam
Pflege und Reinigung des Arbeitsplatzes sowie der Küchengeräte
Aktive Mitgestaltung eines reibungslosen Serviceablaufs auch bei hohem Gästeaufkommen
Unterstützung bei Sonderveranstaltungen und Events im Restaurant
Sie verfügen über Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie und bringen eine strukturierte, saubere und organisierte Arbeitsweise mit. Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie Freude am Kochen und Arbeiten im Team zeichnen Sie aus.
