Restaurantleitung Parkrestaurant & Kehrli Terrasse (m/w/d)

Willkommen im Grandhotel Giessbach – Ein Ort, der verzaubert

Eingebettet in einem Naturpark, mit dem majestätischen Wasserfall und atemberaubendem Blick auf den Brienzersee, steht das Grandhotel Giessbach für gelebte Gastfreundschaft und ein zukunftsweisendes, nachhaltiges Arbeitsumfeld. Hier haben Sie täglich die Chance, die Philosophie unseres Hauses zu verkörpern und gemeinsam im Team Aussergewöhnliches zu erreichen.

Mit rund 100 engagierten Mitarbeitenden sorgen wir in der Hochsaison für das Wohl unserer Gäste in 75 charmanten Zimmern, zwei erstklassigen Restaurants (1 Restaurant mit 14 Gault Millau Punkte) mit 140 und 40 Sitzplätzen, einem Terrassenrestaurant mit 150 Sitzplätzen, einem prächtigen Belle Epoque Saal für bis zu 170 Personen, zwei Seminarräumen und einer eleganten Bar.

Unsere Gäste kommen vorwiegend aus der Schweiz, doch auch internationale Reisende finden bei uns ihr Zuhause auf Zeit.

Wertschätzung für Mensch, Tier und Natur prägt unser Handeln. Leidenschaft und Begeisterung treiben uns an, während die Produkte aus unserem eigenen Garten unsere kreative Inspiration sind.

Giessbach ist ein Kraftort mit positiver Energie, einem offenen Arbeitsklima und einer transparenten Unternehmenskultur – ein Ort, der begeistert und zum Verweilen einlädt.

Erleben Sie die Magie von Giessbach – täglich.

Wir freuen uns Sie als

Restaurantleitung Parkrestaurant & Kehrli Terrasse (m/w/d)

Sie spielen eine zentrale Rolle für das gastronomische Erlebnis unserer Gäste und koordinieren gemeinsam mit ihrem Führungsteam (Chef de Service & Teamleitung Frühstück) den Tagesbetrieb des Parkrestaurants und der Kehrli Terrasse im Sommer. Sie verfügen über ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich Gastronomie, um einen reibungslosen Service bei hohem Gästeaufkommen zu gewährleisten und tragen unsere Philosophie, sowie unsere emphatische Führungskultur mit Begeisterung. Dabei schätzen Sie die Arbeit auf unserer betriebsamen Terrasse genauso wie den stilvollen Abendservice. Herzlich, zuvorkommend, proaktiv – sie besitzen die Fähigkeit, 100 Gedecke pro Service zu bewältigen.
Zu Ihren Hauptaufgaben zählen mitunter:

• Verwaltung von Reservierungen und Tischzuweisungen
• Gewährleistung der Kommunikation zwischen Küche und Service
• Eigenständige und professionelle Behandlung von Gästeanfragen, Sonderwünschen und Feedbacks
• Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften sowie Unternehmensrichtlinien

Mit gezielten Schulungen und Trainings fördern Sie Ihre Mitarbeitenden und sichern so die Servicequalität. Mit Ihrem Blick für das Grosse Ganze verstehen Sie auch komplexe Zusammenhänge und können Veränderungen im laufenden Betrieb erkennen und passende Lösungen erarbeiten. Als Teil unseres Teams bringen Sie sich mit ihren zusätzlichen Fähigkeiten in weiteren Aufgaben leidenschaftlich ein und können auch auf die Unterstützung Ihrer Teamkolleg:innen zählen.

Sie als Teil der Giessbach-Familie…

… sind eine herzliche und aufgeschlossene Persönlichkeit mit ausgeprägtem Verständnis für moderne Führungsarbeit. Empathie und Augenhöhe sind unsere Grundwerte.

… sorgen Sie für ein aussergewöhnliches kulinarisches Erlebnis für unsere anspruchsvollen Gäste und leiten zusammen mit der Leitung F&B ein 35-köpfiges Team in der Sommersaison.

… identifizieren sich mit einem nachhaltigen Arbeitsumfeld, welches sich stets weiterentwickelt und lokale und regionale Produkte ins Zentrum stellt.

… sind fasziniert von der Geschichte unseres Hauses und möchten diese Geschichte in ihrem Alltag als Gastgeber:in mittragen und weiterschreiben.

Wir suchen Sie ......

… Restaurationsfachfrau/-fachmann mit EFZ, Abschluss an einer Hotelfachschule oder eine ähnliche Ausbildung in der Gastronomie.

… Mehrjährige Berufserfahrung, sowie einschlägige Erfahrung in Führungspositionen oder in stellvertretenden Positionen

… als einen aufgeschlossenen Menschen, der Freude am Beruf mit all seinen Facetten, die Abwechslung schätzt und ihr/sein Team mit Ehrgeiz voranbringen will.

… Gegebenenfalls ist diese Stelle ihr nächster Karriereschritt, welcher sich aus Ihrem Lebenslauf ergibt.

... Sehr gute Sprachkenntnisse in Wort und Schrift in Deutsch und Englisch, Französisch und jede weitere Sprache von Vorteil.

... Moderne Führungspersönlichkeit mit klarer und empathischer Führungsphilosophie.

... Ausgeprägte Weinkenntnisse

Weil Sie uns wichtig sind: