À propos de l’opportunité
Lieu chaleureux, déjà équipé et prêt à fonctionner, à la recherche de sa Perle qui a envie de s'investir dans un nouveau projet, challenge. Expérimentée, passionnée par la cuisine, et qui souhaite s’investir pleinement dans la gestion quotidienne d’un établissement. Ce poste s’adresse à un·e professionnel·le de la restauration, souhaitant évoluer dans un cadre responsabilisant, avec une autonomie complète sur l’opérationnel.
Vos missions
- Élaborer des menus, brunchs ou offres à emporter selon vos inspirations.
- Assurer la préparation et le service dans une logique de qualité et d’authenticité.
- Appliquer strictement les normes d’hygiène HACCP (formation et excellentes connaissances requises)
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
- Coordonner les employés.
- Participer à la stratégie du lieu : développement de l’offre, visibilité, organisation d’événements, gestion du budget.
Profil recherché
- Passion pour l’art culinaire, le fait maison, et le contact client.
- Autonomie, organisation, fiabilité et gestion d’un lieu complet.
- Envie de gérer un établissement dans sa globalité avec marge de décision.
Conditions proposées
- Accès à un lieu entièrement équipé, déjà en activité, situé à Carouge.
- Liberté sur l’organisation, les horaires et la carte.
- Soutien possible sur les aspects administratifs, marketing et stratégiques.
- Pas de lien de subordination
Type d'emploi : 100%, Temps de travail : 40-60%
Question(s) de présélection:
- Avez-vous déjà appliqué les normes HACCP dans un cadre professionnel ?
- Êtes-vous au bénéfice d’un permis de séjour valable en Suisse ou êtes-vous de nationalité européenne (UE/AELE) vous permettant d’y travailler ?
- À quelle date seriez-vous disponible ?
Lieu du poste : En présentiel